نتائج الدراسة وتقديرات السعرات

أظهرت دراسة علمية سعودية حديثة أن متوسط مدخول الطاقة اليومي للذكور في المملكة بلغ 2399 سعرة حرارية، بينما وصل للإناث 2366 سعرة حرارية. وجاءت هذه الأرقام ضمن محاولة لفهم العلاقة بين الغذاء اليومي وكفاية العناصر الغذائية وعبء الأمراض المزمنة.

المنهجية العلمية للبحث

نُشرت الدراسة بتاريخ 12 يونيو 2026 في مجلة «بي إم سي للتغذية»، وهي مجلة علمية محكمة تابعة لدار بايومد سنترال ضمن مجموعة سبرنغر نيتشر. حملت الدراسة عنوان «تقدير المدخول الغذائي وكفاية العناصر الغذائية بين البالغين في السعودية: تقييم قائم على السكان».

وشارك في إعدادها باحثون من الهيئة العامة للغذاء والدواء في الرياض، كما خضعت المنهجية لاعتماد لجنة البحوث التنظيمية في الهيئة.

نموذج إحصائي يعتمد على بيانات سابقة

صُنفت الدراسة على أنها دراسة نمذجة سكانية احتمالية، إذ لم تعتمد على تجارب سريرية أو مقابلات غذائية مباشرة جديدة.Instead, it relied on a locally developed statistical model based on Saudi national data published since 2010. The model linked food availability with expected population intake, accounting for variability and uncertainty through 10,000 statistical iterations.

أبرز النتائج الغذائية

أظهرت النتائج أن متوسط استهلاك الحبوب بلغ 278 غرامًا يوميًا، تلتها أطعمة البروتين بمتوسط 120 غرامًا يوميًا. كما رصدت الدراسة فجوات غذائية ملحوظة، حيث بلغ متوسط فجوة الفولات 97 ميكروغرامًا يوميًا، وفجوة فيتامين (ج) 27 مليغرامًا يوميًا.

الأمراض المزمنة وعبء الصحة العامة

أشارت الدراسة إلى أن 18.95% من البالغين في السعودية يعانون من حالة مزمنة واحدة على الأقل، بينها السكري بنسبة 9.1%، وارتفاع ضغط الدم بنسبة 7.9%، وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 1.5%. وتؤكد النتائج أن جودة الغذاء لا تقاس بالسعرات الحرارية وحدها، بل بمدى كفاية العناصر الغذائية.