كشف النقاب عن خدعة خطيرة

في سهرة عائلية، قد تبدو حب دوار الشمس «اللب الأصفر» والفول السوداني والمقرمشات ذات الألوان الجذابة seemingly طبيعية، لكنها تخفي وراء ألوانها الزاهية مادة كيميائية خطيرة تُعرف باسم «التارترازين»، التي تُستخدم لصبغها بشكل مخالف لسلامة الغذاء.

حملة رقابية تكشف كارثة

أطلقت الأجهزة الرقابية المصرية حملة في محافظة بني سويف، كشفت خلالها عن استخدام صبغة «التارترازين» في تسالي السهرات، بعد أيام قليلة من ضبط مادة «ثاني أكسيد التيتانيوم» في عصير القصب، مما أثار مخاوف واسعة حول سلامة المنتجات الغذائية.

المخاطر الصحية الكامنة

أوضح استشاري التغذية العلاجية الدكتور بهاء ناجي أن «التارترازين» مادة صبغية صناعية تُصرح بها منظمات الصحة العالمية في منتجات محددة مثل الشيبس والمشروبات الغازية والحلويات، لكن الجرعات العشوائية التي يستخدمها التجار تؤدي إلى تجاوز الحدود الآمنة، مما يرفع من مستويات المادة داخل الجسم إلى مستويات سامة.

أعراض صحية مقلقة

حذر الأطباء من أن الإفراط في تناول الأطعمة المصبوغة بهذه المادة يسبب أعراضاً صحية خطيرة، أبرزها تدمير خلايا الجسم بسبب الإجهاد التأكسدي، وزيادة خطر إصابة الأطفال بفرط الحركة وتشتت الانتباه، بالإضافة إلى تهيج الربو وظهور طفح جلدي تحسسي شديد.

تحرك السلطات لحماية المستهلك

استنفرت السلطات المصرية أجهزتها لتطهير الأسواق ومحاصرة المخالفين، مؤكدة على ضرورة قراءة مكونات المنتجات الغذائية قبل شرائها، خاصة تلك المخصصة للأطفال، حفاظاً على صحتهم من مخاطر المواد المغشوشة.