الطهي السعودي يروي حكاية الهوية في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026
تسجل هيئة فنون الطهي حضوراً ثقافياً بارزاً في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026 من خلال إصداراتها التي توثق الموروث الغذائي السعودي.
شاركت هيئة فنون الطهي في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026 بجناح المملكة العربية السعودية، حيث عرضت إصداراتها التي تسلط الضوء على الموروث الغذائي السعودي بوصفه جزءاً أساسياً من الهوية الثقافية للمملكة.
.. كتاب يروي تقاليد الطهي عبر مناطق المملكة
تألقت هيئة فنون الطهي بإصدارها «سفرة المائدة السعودية»، الذي يأتي ضمن مبادرة «إرث مطبخنا»، ويوثق التقاليد العريقة للطهي السعودي عبر مناطق المملكة الثلاث عشرة. وقد حصل هذا الكتاب على جائزة «جورماند» العالمية عام 2024 في فئتي «أفضل كتاب ضيافة» و«أفضل كتاب طبخ عربي».
كتاب بريدة.. إرث غذائي وثقافي لمنطقة القصيم
ضم الجناح كتاب «بريدة» الذي يتناول الإرث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم، ويستعرض الأطباق الشعبية الفريدة التي تنتجها بيئتها الزراعية وأسواقها التقليدية. كما يرصد الكتاب رحلة المدينة نحو انضمامها إلى منظمة «اليونسكو» كمدينة مبدعة في فنون الطهي، لتصبح بذلك أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية تنضم إلى هذه الشبكة العالمية.
هدف الهيئة من المشاركة الدولية
تهدف هيئة فنون الطهي من خلال مشاركتها في معرض كوالالمبور إلى التعريف بجهودها في تدوين الوصفات السعودية التقليدية، وتمكين الطهاة والحرفيين المحليين، وصون هذا الموروث بوصفه جزءاً من التراث الثقافي غير المادي للمملكة.
تحليل ذكي:
تؤكد مشاركة هيئة فنون الطهي في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026 على أهمية الموروث الغذائي السعودي بوصفه ركيزة أساسية في الهوية الثقافية للمملكة. من خلال إصداراتها مثل «سفرة المائدة السعودية» و«بريدة»، تسعى الهيئة إلى إبراز التنوع الغذائي السعودي وتوثيقه، إضافة إلى تعزيز مكانة المملكة على الساحة الدولية في مجال فنون الطهي. كما تعكس هذه المشاركة الجهود الحثيثة لصون التراث الثقافي غير المادي من خلال دعم الطهاة المحليين وتمكينهم.
ملخص الخبر:
- شاركت هيئة فنون الطهي في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026 بجناح المملكة العربية السعودية.
- عرضت الهيئة كتاب «سفرة المائدة السعودية» الذي يوثق تقاليد الطهي عبر مناطق المملكة الثلاث عشرة وحصل على جائزة «جورماند» عام 2024.
- ضم الجناح كتاب «بريدة» الذي يتناول الإرث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم ودورها في منظمة «اليونسكو».
- تهدف الهيئة من المشاركة إلى تدوين الوصفات التقليدية وتمكين الطهاة وصون الموروث الثقافي غير المادي.
التعليقات (0)
أضف تعليقك