أسباب الخطر

أوضح المختصون أن الخبز الأبيض يُصنع من دقيق مكرر يفقد جزءاً كبيراً من الألياف والعناصر الغذائية خلال مراحل التصنيع، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم بعد تناوله. ومع تكرار هذه الارتفاعات، قد تتأثر قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر.

نصائح للوقاية

أشار الخبراء إلى أن المشكلة لا تكمن في تناول الخبز الأبيض بين الحين والآخر، بل في الاعتماد عليه بصورة أساسية ضمن النظام الغذائي اليومي، خصوصاً عند تناوله مع أطعمة غنية بالسكريات أو الدهون المشبعة. وينصحون باختيار بدائل أكثر فائدة مثل خبز الحبوب الكاملة والشوفان والمنتجات الغنية بالألياف، لما لها من دور في إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول.

نمط حياة صحي

أكد الخبراء أن الوقاية من السكري لا تعتمد على تجنب نوع واحد من الأطعمة فقط، بل ترتبط باتباع نمط حياة صحي يشمل التغذية المتوازنة وممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على وزن صحي، إلى جانب التقليل من الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة.