الهيئة القومية لسلامة الغذاء توضح حقيقة الاستدعاءات في أمريكا

أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الاستدعاءات المسجلة في الولايات المتحدة الأمريكية تتعلق بمنتجات ودفعات محددة من البيض، ولا تعني بأي حال من الأحوال وجود خطر مماثل في السوق المصرية أو أن البيض بشكل عام يشكل خطرًا على المستهلكين. وأشارت إلى أن الاستدعاء في الولايات المتحدة شمل كميات محددة من البيض من إنتاج شركة Midwest Poultry Services في ولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء.

مخاطر السالمونيلا لا تنتقل تلقائيًا إلى السوق المصرية

أكدت الهيئة أن وقوع حوادث تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقال الخطر تلقائيًا إلى السوق المصرية، إذ تخضع أي مخاطر محتملة للتقييم وفق معايير محددة تشمل بلد المنشأ ومصدر المنتج والدفعات والأكواد ومسارات التداول، بالإضافة إلى نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة. كما تواصل الهيئة متابعة الإنذارات الغذائية الدولية للتحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات قد تكون دخلت إلى السوق المصرية أو يتم تداولها محليًا، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية اللازمة حال ثبوت وجود أي منتجات تستدعي التدخل.

البيض المصري يخضع لرقابة صارمة

أكدت الهيئة أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية في مختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج للفحص والتقصي والتحليل وفق منهجية تقييم المخاطر. وناشدت المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق، مؤكدة أن البيانات الرسمية هي المصدر الوحيد للمعلومات الموثوقة.

وزارة الصحة: الوضع الوبائي في مصر مستقر

من جانبها، أكدت وزارة الصحة والسكان استمرار متابعة الأحداث الوبائية المرتبطة بالسالمونيلا في عدد من الدول، مشيرة إلى أن الوضع الوبائي في مصر مستقر ولا توجد حتى الآن مؤشرات على وجود تفشٍ وبائي غير معتاد مرتبط بالأحداث الدولية. وقال وزير الصحة الدكتور خالد عبدالغفار إن الوزارة تتابع الأوضاع الصحية والوبائية محليًا ودوليًا من خلال منظومتي الترصد الوبائي والترصد القائم على الأحداث، مع متابعة الأمراض المنقولة بالغذاء ومنها عدوى السالمونيلا.

تفشيات دولية لا تعني خطرًا محليًا

أوضح وزير الصحة أن متابعة التفشيات الدولية لا تعني بالضرورة وجود خطر مماثل داخل مصر، وإنما تستهدف تعزيز الاستباق والإنذار المبكر، والتأكد من عدم انتقال أي مخاطر صحية إلى البلاد. وأكد أن تقييم الوضع الوبائي داخل مصر يعتمد على البيانات المحلية ونتائج الترصد والتقصي والتحليل الوبائي، إلى جانب المعلومات الدولية الموثوقة، بما يضمن اتخاذ القرارات الصحية بناءً على تقييم علمي دقيق للمخاطر.

إصابات في بلجيكا وبريطانيا

أوضح متحدث وزارة الصحة الدكتور حسام عبدالغفار أن التفشي المرتبط بعدوى Salmonella Enteritidis في بلجيكا يعد من أبرز الأحداث الدولية التي تتابعها الوزارة حاليًا، حيث تم الإبلاغ عن 306 حالات إصابة دون تسجيل وفيات حتى تاريخ التحديث. كما تتابع الوزارة تفشي العدوى في المملكة المتحدة، حيث أعلنت وكالة الأمن الصحي البريطانية تسجيل 207 حالات مؤكدة حتى 13 أغسطس، إلى جانب حالة وفاة واحدة.

نصائح وزارة الصحة لحماية نفسك من السالمونيلا

أكدت وزارة الصحة أهمية الالتزام بقواعد سلامة الغذاء، وعلى رأسها غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وتناوله وبعد استخدام دورات المياه، والفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة عند التعامل معها، وطهي الأغذية جيدًا والتأكد من وصولها إلى درجات الحرارة الآمنة، وحفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة، وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة، وشراء الأغذية من مصادر موثوقة، والالتزام بأي تعليمات رسمية بشأن المنتجات التي يتم التحذير منها أو استدعاؤها.